Curso online · 5 módulos · Acceso inmediato y de por vida
Domina la cocina tradicional española desde tu propia casa, con vídeos paso a paso, recetas auténticas y la guía de un chef profesional. Sin atajos, sin recetas inventadas. Solo tradición de verdad.
Paella valenciana
Tortilla jugosa
25+
recetas
El punto de partida
Has viajado a España, has comido tortillas que no se te olvidan, has intentado replicar esa paella que probaste en Valencia… y en casa nunca sale igual.
Buscas en YouTube y encuentras mil versiones distintas. Pruebas recetas de blogs y siempre falta algo. Te dicen «añade un poco de azafrán» pero nadie te explica cómo elegirlo, cómo infusionarlo, cuánto.
Te encanta España. Su comida, su gente, sus mercados, sus bares de tapas. Quieres llevártela contigo. Pero la cocina española de verdad parece un secreto reservado a quien creció dentro de ella.
Hasta hoy.
Lo que vas a recibir
Un sistema completo de aprendizaje pensado para que disfrutes el camino tanto como el destino.
Más de 15 horas de contenido grabado profesionalmente, con cámara cenital sobre el fogón.
Tortilla, paella valenciana, fabada, gazpacho, croquetas, pulpo, crema catalana y muchas más.
Ves los vídeos cuando quieras, las veces que quieras. Y las nuevas recetas, sin coste extra.
Un PDF por módulo con recetas, listas de la compra y fichas de técnicas para tener en la cocina.
Sofrito, majado y refrito a fondo. Una vez las domines, podrás cocinar cualquier receta tradicional.
El programa
De los fundamentos a los postres tradicionales, pasando por las tapas, los arroces y los platos regionales.
La despensa, los utensilios y las tres técnicas madre. La columna vertebral de todo lo que vendrá después.
Tortilla jugosa, croquetas cremosas, gazpacho, salmorejo, pan con tomate. Las tapas que conquistan al mundo.
Paella valenciana auténtica, arroz negro, fabada, cocido madrileño, lentejas con chorizo. La paciencia como técnica.
«Lo que sé, te lo enseño tal cual. Sin secretos guardados.»
Quien te va a enseñar
Soy Franklin Pérez, chef profesional con más de 15 años en cocinas españolas. Llevo años enseñando lo que sé.
Pero más allá del currículum, lo que me mueve es lo mismo que probablemente te ha traído aquí: el amor por una cocina honesta, hecha con buen producto y mucho tiempo. La cocina que se transmite en las casas, en los bares, en los mercados.
Este curso es la forma que he encontrado de poner toda esa tradición al alcance de cualquiera, en cualquier parte del mundo.
15+
Años de experiencia
27
Recetas en el curso
15h
De vídeo HD
Lo que dicen los alumnos
Llevaba años intentando hacer una paella decente en mi casa de Berlín. Después del Módulo 3, mis amigos alemanes no podían creer que la hubiera cocinado yo.
Klaus M.
Berlín · Ingeniero
Soy mexicana y siempre me fascinó la cocina española. Este curso me dio justo lo que buscaba: el porqué detrás de cada plato. Ahora cocino con seguridad.
Lucía R.
Ciudad de México · Diseñadora
He probado muchos cursos online y este es, de lejos, el más completo. Los PDFs son una joya. Los uso cada semana.
James W.
Londres · Profesor
Honestidad ante todo
97,00 €
39,99 €
Pago único · Acceso inmediato · De por vida
Pago seguro · Stripe · IVA incluido cuando aplica
Acceso de por vida
Lo compras una vez y entras siempre. Sin suscripciones.
Garantía 14 días
Si no es para ti, te devuelvo el 100%. Sin preguntas.
Pago seguro
Procesado por Stripe. Nunca vemos tu tarjeta.
Aprende a tu ritmo
Sin clases en directo. Cocina cuando te venga bien.
Sin riesgo
Quiero que te apuntes con tranquilidad. Si en los primeros 14 días sientes que el curso no es para ti, escríbeme un correo y te devuelvo el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin formularios, sin letra pequeña.
Lo que más nos preguntan
Justo cuando tú quieras. Es 100% online y a tu ritmo. Al inscribirte recibes acceso inmediato a todo el contenido.
De por vida. No hay fecha límite. Y cuando añadamos nuevas recetas o módulos, los recibirás sin coste adicional.
No. El curso está pensado para todos los niveles. Empezamos desde lo más básico (qué aceite comprar) y avanzamos progresivamente.
La mayoría sí. En el Módulo 1 incluimos una guía de dónde comprar productos españoles online y qué sustitutos aceptables existen cuando algo es difícil de encontrar.
En español, con subtítulos en inglés y otros idiomas según disponibilidad.
Tienes 14 días de garantía total. Si no te convence, te devolvemos el dinero íntegro escribiendo un solo correo.
Una última cosa
Cocinar comida española en tu casa no es solo seguir recetas. Es invitar a tus amigos a una sobremesa larga. Es llenar la cocina de olor a sofrito un domingo por la mañana. Es traer un trozo de España contigo para siempre.
Aprenderás a reconocer un buen aceite, qué pimentón comprar y dónde encontrar productos en tu país.
Comparte tus platos, recibe consejos y conecta con otros amantes de España de todo el mundo.
Al completar el curso recibirás un certificado que acredita tus conocimientos.
Pulpo gallego, marmitako vasco, cordero castellano, callos madrileños. Un viaje por las regiones.
Crema catalana, torrijas, flan de huevo, tarta de Santiago. El cierre dulce de cualquier comida memorable.